Op zoek naar een leuk gerechtje voor je high-tea of brunch? Dan is het recept voor deze mini quiche ideaal! Het staat niet alleen leuk op je bord, het is ook nog eens ontzettend lekker en makkelijk om te maken.
Mini Quiche
Equipment
- Cupcakevorm (Wij gebruiken de handige siliconen bakvorm van Xenos)
- 1 mengkom
- Koekenpan
Ingrediënten
- 10 Plakken Bladerdeeg
- 100 Gram Ham(blokjes)
- 75 Gram Geraspte kaas
- 75 Gram Kruidenkaas
- 1 Prei
- 4 Stuks Eieren
- Snufje Zout en Peper
- 1 Theelepel Kerriepoeder
- Scheutje Olijfolie
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180 graden
- Ontdooi de bladerdeeg en bedek de vormpjes hiermee. Prik wat gaatjes met de vork in de bodem.
- Snij de prei en ham fijn. Verhit een scheutje olijfolie in de koekenpan en bak de prei kort.
- Kluts ondertussen de eieren en kruidenkaas. Meng vervolgens de 1/2 van de kaas, ham, kerriepoeder en prei erdoorheen. Breng op smaak met zout en peper.
- Verdeel het eimengsel over de bladerdeegcups. Top de quiche vervolgens af met de andere helft van de geraspte kaas.
- Bak de mini-quiches 25 minuten in de oven.
